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- Receta de cazuela de pescado de ecuador
Esta estupenda receta ecuatoriana guarda todas las tradiciones del país y es una explosión de sabores muy correcta y llena de matices.
Para preparar la cazuela de pescado de Ecuador, pelaremos la cebolla y la picaremos muy fina. Picamos también los tomates en dados y el pimiento verde, quitando las semillas.
Ponemos una sartén al fuego y agregamos un poco de aceite de oliva. Salteamos las verduras a fuego fuerte con un poco de sal y añadimos el diente de ajo molido y una pizca de comino.
En una cazuela al fuego, añadimos la merluza y el caldo de pescado. Agregamos a la cazuela de pescado de Ecuador el sofrito y salpimentamos al gusto. Removemos bien todos los ingredientes y añadimos también un buen chorro de aceite de oliva.
Dejamos cocinar durante 10 minutos todos los ingredientes de la cazuela de pescado de Ecuador, y servimos con un poco de comino molino espolvoreado por encima.
Foto orientativa: Powi
Podemos añadir a la cazuela de pescado de Ecuador cualquier variedad de pescado que nos guste, aunque la merluza siempre es una buena opción.
Si quieres darle un toque de color y cremosidad al plato, puedes regar los platos una vez en la mesa con un chorrito de nata líquida. Luego los comensales la mezclarán con el resto de ingredientes y el resultado es delicioso, aunque las calorías del plato aumentarán un poco.
La cazuela de pescado es una opción perfecta para cocinar el pescado con un sabor estupendo y bastante sencilla. Seguro que gusta a toda la familia.
La cazuela de pescado con patatas, combina los sabores del mar; merluza, lubina y salmón, con el sabor del campo gracias a las verduras y las patatas.
La variedad de ingredientes de la cazuela de pescado y camarones, hacen de esta receta algo idóneo para celebrar cualquier ocasión.
La cazuela de pescado con fideos es un plato perfecto para las noches de frío, en las que no queramos comer demasiado, pero queramos comer bien y rico.