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- Receta de cazuela de pescado
La cazuela de pescado es una opción perfecta para cocinar el pescado con un sabor estupendo y bastante sencilla. Seguro que gusta a toda la familia.
Para preparar la cazuela de pescado empezamos por coger el pescado y trocearlo en cuadrados de tamaño medio.
Una vez que el pescado esté troceado y limpio, ponemos una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva. Añadimos los dados de merluza y los dados de salmón, salpimentamos al gusto, y dejamos cocinar hasta que se dore el pescado por todos lados.
Añadimos el caldo a la cazuela de pescado, y dejamos reducir a fuego fuerte durante 20 minutos.
Pasados esos 20 minutos, tapamos la cazuela y dejamos que todo cueza otros 10 minutos a fuego suave.
Corregimos de sal y pimienta si fuera necesario, y repartir el contenido de la cazuela de pescado una vez regado con un poco de aceite de oliva por encima.
Foto orientativa: AmySelleck
Podemos agregar a la cazuela de pescado cualquier variedad de pescado que queramos, aunque es recomendable agregar la mitad de pescado azul y la mitad de pescado blanco.
La cazuela de pescado con fideos es un plato perfecto para las noches de frío, en las que no queramos comer demasiado, pero queramos comer bien y rico.
Una buena cazuela de pescado con verduras preparada con mimo, da como resultado final un plato delicioso y completísimo, perfecto para épocas de frío.
La variedad de ingredientes de la cazuela de pescado y camarones, hacen de esta receta algo idóneo para celebrar cualquier ocasión.
La cazuela de pescado con patatas, combina los sabores del mar; merluza, lubina y salmón, con el sabor del campo gracias a las verduras y las patatas.