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- Receta de cebollas confitadas con la thermomix
Un rico acompañamiento de carnes realizado con cebolla, mantequilla, caramelo líquido, vino tinto, caldo de carne y pastillas de caldo concentrado.
Eche la cebolla y trocéela (en dos veces) durante 6 segundos en velocidad 3 ½, sacar y reservar.
Ponga la mariposa en las cuchillas y eche en el vaso la cebolla troceada junto con la mantequilla y el aceite. Programe 30 minutos a 100º en velocidad 1.
Añada el caramelo líquido, el vino, la pimienta, las pastillas de caldo y el agua o jugo del asado. Programe 5 a 7 minutos a 100º en velocidad 1.
Si haces esta receta aprobechando la cocción de la cebolla para cocinar algo en el recipiente Varona, ten en cuenta que lo que sea soltará líquido, con lo cual no añadas el caldo. Además, si ves que la salsa queda muy líquida cuélala.
Da un toque de sabor al salmón, solomillo o a una tapa de queso y mermelada de fresa con esta sencilla y rica cebolla confitada hecha con o sin Thermomix.
Una sencilla salsa de cebolla con pasas, azúcar y vino, ideal para carnes, sobre todo blancas.
Este sencillo preparado es ideal para acompañar carnes e incluso dar un toque dulce a alguna deliciosa ensalada.
Lo dulce de la granadina y lo salado se mezclan en perfecta armonía en esta receta de secreto ibérico.