Receta de Cebollas rellenas

Las cebollas rellenas guardan todo el sabor de la verdura y combinan muy bien el queso con la carne picada y el orégano seco.

Ingredientes para la receta de Cebollas rellenas

  • 2 cebollas
  • 300 gr. de carne picada de cerdo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate rojo
  • 100 gr. de queso rallado
  • 50 gr. de orégano seco
  • 100 ml. de caldo de verduras
  • Sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de cebollas rellenas?

1

Ponemos una cazuela al fuego donde vamos a preparar las cebollas rellenas. Agregamos a la cazuela un poco de aceite de oliva e incorporamos la carne picada de cerdo con una pizca de sal.

2

Añadimos el pimiento rojo muy picado y el tomate rojo machacado y removemos. Cuando la carne de cerdo de las cebollas rellenas esté cocinada, añadimos el caldo de verduras y dejamos que hierva para que dé jugosidad a la carne, pero necesitamos que se evapore para que las cebollas no queden caldosas.

3

Cuando el caldo se haya evaporado retiramos la cazuela del fuego y añadimos el queso rallado y el orégano seco.

4

Pelamos la cebolla, sin cortarla por la mitad, y sacamos capas enteras. Rellenamos las capas con la carne de cerdo y vamos colocando en una bandeja para horno.

5

Horneamos las cebollas rellenas a 160ºC hasta que la cebolla empiece a estar transparente y servimos.

Foto orientativa: Mlcastle

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