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VerdurasAntigua receta de la región Toscana, solo con harina de garbanzos, aceite, agua, sal y pimienta blanca.
Receta de Cecina italiana
- 30 min. cocción + 5 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Legumbres y Cereales
Antigua receta de la región Toscana, solo con harina de garbanzos, aceite, agua, sal y pimienta blanca.
Tomar una ensaladera grande, verter agua fría, añadir poco a poco la harina de garbanzos y, muy importante, mezclar continuamente y con cuidado.
Añadir el aceite y la sa y mezclar muy bien. Guardar y dejar reposar durante 30 minutos.
Cuando queden 10 minutos de reposo, calentar el horno a 220 grados.
Untar con aceite una bandeja de horno y verter la crema obtenida.
Hornear hasta que quede doradita. Este entrante se come caliente, espolvoreado con un poco de pimienta molida y acompañado con una copa de vino tinto del bueno.
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