Receta de Cecina italiana

Antigua receta de la región Toscana, solo con harina de garbanzos, aceite, agua, sal y pimienta blanca.

Receta de cecina italiana

Ingredientes para la receta de cecina italiana

  • 300 gramos de harina de garbanzos
  • 6 cucharas de aceite virgen extra
  • 1,5 litros de agua
  • Sal
  • Pimienta blanca molida

¿Cómo hacer la receta de cecina italiana?

1

Tomar una ensaladera grande, verter agua fría, añadir poco a poco la harina de garbanzos y, muy importante, mezclar continuamente y con cuidado.

2

Añadir el aceite y la sa y mezclar muy bien. Guardar y dejar reposar durante 30 minutos.

3

Cuando queden 10 minutos de reposo, calentar el horno a 220 grados.

4

Untar con aceite una bandeja de horno y verter la crema obtenida.

5

Hornear hasta que quede doradita. Este entrante se come caliente, espolvoreado con un poco de pimienta molida y acompañado con una copa de vino tinto del bueno.

Receta de cecina italiana enviada por recetascomidas


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