Receta de Cerdo con bambú

Sencillísimo y delicioso plato de cerdo con bambú, cebolla y pimiento verde, que saltearemos junto con la siempre sabrosa salsa de soja.

Receta de cerdo con bambú

Ingredientes para la receta de cerdo con bambú

  • 700 gr. de filetes de cerdo
  • 300 gr. de brotes de bambú (en conserva)
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento verde
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de cerdo con bambú?

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Para empezar a cocinar el cerdo con bambú, lo primero que haremos es cortar en tiras la carne, y cortar la cebolla y el pimiento en juliana.

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Una vez tengamos listos los ingredientes del plato de cerdo con bambú, lo que hacemos es poner una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echamos la cebolla y el pimiento, y lo pochamos, a fuego lento, hasta que reblandezca. A continuación, incorporamos la carne, echamos un poquito de sal (no mucha), y salteamos hasta que la carne cambie ligeramente de color. Ahora, incluimos los brotes de bambú, vertemos la salsa de soja, y mantenemos al fuego, mientras damos vueltas, durante 2 ó 3 minutos más.

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Hecho esto, apartamos la sartén con el cerdo con bambú del fuego, y servimos inmediatamente, sin dejar que se enfríe.

Foto orientativa: Krista

Receta de cerdo con bambú enviada por recetascomidas