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- Receta de cerdo con patatas cocidas
Fantástica receta de cerdo con patatas cocidas, a la que vamos a dar un espectacular sabor con una cantidad generosa de queso rallado.
En el momento de ponernos a cocinar el cerdo con patatas cocidas, lo que hacemos es pelar y cortar las patatas en rodajas (les echamos sal). Salpimentamos la carne.
Ahora, ponemos al fuego la sartén en la que vamos a cocinar el cerdo con patatas cocidas, y echamos un chorro de aceite. Cuando esté caliente, introducimos el solomillo, y lo dejamos que coja color por todos lados. En ese momento, lo sacamos y lo cortamos en rodajas gruesas.
Raspamos el fondo de la sartén, vertemos la leche y el echamos una buena cantidad de queso. Cuando se deshaga, introducimos las patatas y la carne, y mantenemos al fuego hasta que las patatas estén cocidas y tiernas. En ese momento apartamos el cerdo con patatas cocidas del fuego, echamos un poco de perejil picadito, y ya podremos servir.
Foto orientativa: Seph Swain
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