Receta de Carrillada de cerdo con patatas

Un sencillo plato de carrillada de cerdo con patatas, puede conseguir que todos disfrutemos de la mejor cocina con ingredientes más fáciles de conseguir.

Ingredientes para la receta de Carrillada de cerdo con patatas

  • 500 gr. de carrillada de cerdo
  • 500 gr. de patatas
  • 1 cebolla
  • 100 ml. de vino blanco o tinto
  • Agua
  • 1 hoja de laurel
  • Orégano
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de carrillada de cerdo con patatas?

1

Empezaremos la carrillada de cerdo con patatas, pelando la cebolla. Luego la picamos muy fina y la reservamos.

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Pelamos las patatas y las cortamos en dados. Cortamos también en dados la carillada de cerdo y reservamos junto a la cebolla.

3

Ponemos una olla al fuego con un poco de aceite de oliva. Agregamos los ingredientes ya cortados y una pizca de sal. Dejamos que se cocinen bien, moviendo para que no se peguen.

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Agregamos a la carrillada de cerdo con patatas el vino blanco y cubrimos el resto con agua. Agregamos la hoja de laurel, un poco de orégano y pimienta negra molida.

5

Dejamos cocinar todo durante 30 minutos, teniendo cuidado de que no se quede sin caldo. Pasado ese tiempo, corregimos de sal si fuera necesario, y añadimos un poco de pimienta negra molida.

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Comprobamos que las patatas estén cocinadas y servimos la carrillada de cerdo con patatas bien caliente.

Foto orientativa: jlastras

Consejos del autor para hacer carrillada de cerdo con patatas

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Si queremos dar más sabor, podemos añadir a la carrillada de cerdo con patatas un buen chorro de salsa de soja o de aceite de sésamo.

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