Receta de Ceviche de pescado con mayonesa

¿Cómo hacer la receta de ceviche de pescado con mayonesa?

Para preparar el ceviche de pescado con mayonesa comenzaremos por preparar el pescado. Tenemos que quitar toda la piel y todas las espinas y cortar en dados pequeños. Ponemos la merluza en un bol y preparamos el resto de ingredientes.

Picamos los dos tipos de pimientos, pelamos la cebolla y la picamos muy fina también, y hacemos lo mismo con las dos guindillas pequeñas.

Agregamos todos los ingredientes al bol donde vamos a preparar el ceviche de pescado con mayonesa, y lo removemos bien.

Exprimimos las dos limas y las añadimos al bol, además de una pizca de sal y un poco de pimienta negra molida.

Tapamos el bol del ceviche de pescado con mayonesa y lo metemos en el frigorífico durante 10 minutos.

Sacamos el ceviche y añadimos las 4 cucharadas de mayonesa. Lo removemos todo bien para que se mezclen los sabores y lo servimos inmediatamente con cilantro picado espolvoreado sobre el resto de ingredientes.

Foto orientativa: Snowpea&Bokchoi;

Consejos del autor para hacer Ceviche de pescado con mayonesa:

Es muy importante servir el ceviche de pescado con mayonesa inmediatamente después de sacarlo de la nevera y agregar la mayonesa, ya que si el pescado se cocina más de la cuenta el sabor y la textura cambiará por completo.