Receta de Ceviche de pescado y marisco

¿Cómo hacer la receta de ceviche de pescado y marisco?

Para preparar el ceviche de pescado y marisco empezaremos por trocear todos los ingredientes. En un recipiente colocamos la guindilla picada y, sobre la guindilla picamos los dos tipos de pimientos.

Agregamos al ceviche de pescado y marisco la cebolla pelada y muy picada, una pizca de sal y pimienta negra molida, y mezclamos todos los ingredientes.

Pelamos las gambas y los camarones y los picamos en trozos pequeños. Picamos también la merluza y la agregamos dentro del bol con las verduras.

Exprimimos las 3 limas y las agregamos al ceviche de pescado y marisco el zumo. Removemos, tapamos bien y guardamos en el frigorífico durante 5 minutos.

Pasado ese tiempo, el efecto de la lima cocina el pescado y el marisco, y lo deja listo para comer.

Justo antes de servir el plato, picamos bien el surimi, que ya está cocinado, y lo agregamos con una pizca de aceite. Removemos todo bien y degustamos inmediatamente.

Foto orientativa: KymberlyKV

Consejos del autor para hacer Ceviche de pescado y marisco:

Si dejamos el ceviche de pescado y marisco más tiempo de la cuenta en el frigorífico, lo único que obtendremos es un ceviche demasiado hecho, por lo que es mejor tenerlo sólo 5 minutos.