Los champiñones con guacamole son un delicioso entrante o tapa, que guarda una sorpresa en su interior. Para descubrirla, tan solo habrá que leer esta receta.
Receta de Champiñones con guacamole

- 5 min. cocción + 20 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Setas
Ingredientes para la receta de champiñones con guacamole
- 12 champiñones grandes
- 1 tomate
- Guacamole
- Aceite de oliva
- Sal
¿Cómo hacer la receta de champiñones con guacamole?
Para preparar los champiñones con guacamole lo que haremos será lavar muy bien las setas, y quitarles el tronco (no lo tiramos, lo guardamos y lo utilizamos para hacer algún revuelto o tortilla). El tomate lo partiremos en rodajitas, reservando un trozo que lo trocearemos en pequeñito.
Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y echamos los hongos bien secos. Los sofreímos hasta que cambien de color, les echamos sal y cuando estén listos los sacamos y los colocamos sobre papel absorbente.
Montamos ahora los champiñones con guacamole. Colocamos los champiñones en una fuente, encima pondremos una rodaja de tomate, sobre ésta echamos guacamole, y sobre la salsa colocamos un par de los trocitos de tomate que habíamos picado.
Repetimos la operación con todos y servimos los champiñones con guacamole rápidamente antes de que se enfríen.
Foto orientativa: SweerOnVeg
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