Receta de Champiñones con queso y fiambre

¿Cómo hacer la receta de champiñones con queso y fiambre?

Picamos los champiñones y los rehogamos en una sartén. Cuando están casi hechos añadimos el fiambre de pavo cortado en trocitos. Lo dejamos un minutos más al fuego.

En una cazuela, a poder ser de barro, ponemos una base de queso mozarella, encima ponemos un poco de champiñones, luego otra capa de queso y así una capa tras otra hasta llenar la cazuale, eso sí, hay que terminar con una capa de queso.

Espolvoreamos con el queso rayado y lo metemos en el microondas 6 minutos. Con esto ya podíamos servirlo, pero para que quede más bonito podemos también gratinarlo.

Si gusta se puede agregar una capa de queso azul o roquefort y cambiar una capa de fiambre de pavo por una de bacon o jamón serrano.