Receta de Champiñones con queso

Comenzamos los champiñones con queso lavando las setas para eliminar todos los restos de tierra. Eliminamos todos los tallos y los secamos bien con un paño.

Hervimos a fuego lento, en un cazo con agua, el ajo partido a la mitad y, una vez cocido, lo troceamos pequeñito.

Echamos en un bol el ajo y agregamos la crema de queso o queso cremoso, donde también echaremos las hierbas picadas y el zumo de medio limón.

Batimos todo hasta que se forme una pasta muy fina con la que regaremos los champiñones con queso. Sazonamos esta pasta con mucha sal y pimienta negra molida.

Rellenamos cada uno de los champiñones con esa pasta hasta sobrepasar ligeramente el borde del champiñón y esparcimos por encima el queso rallado.

Horneamos los champiñones con queso unos 15 minutos a unos 200 ºC, y ya estarán listos para servir recién hechos.

Foto orientativa: fiskfisk

Podemos añadir a los champiñones con queso el tipo de queso que más nos guste, también combina muy bien con queso cremoso al roquefort y taquitos de jamón por encima.