Receta de Champiñones rellenos de gorgonzola

Champiñones rellenos de queso gorgonzola, cebolleta, nata y espinacas. Un delicioso entrante vegetariano, ideal para Navidad o cualquier ocasión especial.

Ingredientes para la receta de Champiñones rellenos de gorgonzola

  • 12 champiñones grandes
  • 400 gr. de espinacas congeladas
  • 1 cebolleta
  • 225 gr. de gorgonzola
  • 125 ml. de nata espesa
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Nuez moscada

¿Cómo hacer la receta de champiñones rellenos de gorgonzola?

1

Empezamos nuestra receta primeramente descongelando las espinacas y calentando el horno a 220ºC.

2

Ahora, limpiamos muy bien los champiñones y luego los separamos de los pies (los cuales picaremos muy finamente).

3

También limpiamos la cebolleta y la cortamos a rodajas.

4

Ahora, desmenuzamos el queso gorgonzola y lo mezclamos bien con la nata, las espinacas (ya descongeladas), la cebolleta y el picadillo reservado del champiñon. Salpimentamos y le añadimos una pizca de nuez moscada.

5

Una vez lo tengamos preparado, rellenamos los sombreros de los champiñones y los vamos disponiendo en una fuente para el horno aceitada.

6

Los llevaremos al horno una media hora aproximadamente y pasado el tiempo, retiramos del horno y servimos de inmediato nuestros champiñones rellenos de gorgonzola. Listo.

Foto orientativa: Benjamí Villoslada Gil

Recetas parecidas a Champiñones rellenos de gorgonzola

Champiñones rellenos de chorizo

Con solo unos champiñpones y un poco de chorizo, podrás prepararte en poco tiempo un primer plato o entrante, delicioso.

Champiñones rellenos de verdura

Quien diga que comer verduras no es delicioso, es que no ha probado estos champiñones rellenos de pimientos, cebolleta y calabacín.

Champiñones rellenos de gambas

Por su jugoso relleno de cebolla y pimiento sofrito con gambas y nueces, y su gratinado con queso, estos champiñones se convertirán en tu plato favorito.

Champiñones rellenos de jamón

Estos champiñones rellenos de jamón y huevo de codorniz, es un aperitivo fácil de elaborar y sabroso con los que sorprenderás a los invitados.

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información