Receta de Champiñones rellenos de paté

Extraordinarios champiñones rellenos de paté de pato, queso en crema y cebolla picadita. Unas setas rellenas y horneadas, que nos harán perder el sentido.

Ingredientes para la receta de Champiñones rellenos de paté

  • 12 champiñones grandes
  • 1 lata de paté de pato
  • 1/2 cebolla picada
  • Queso en crema
  • Pimentón
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de champiñones rellenos de paté?

1

Para cocinar los champiñones rellenos de paté lo que tendremos que hacer es lavar bien los champiñones y retirarles el tallo con cuidado. Picamos el tallo, y los sombreros los colocamos en una fuente apta para el horno. Por otro lado picamos la cebolla en trocitos muy pequeñitos.

2

Ahora, continuamos la receta de champiñones rellenos de paté, poniendo una sartén al fuego con un poco de aceite. Cuando esté caliente, echamos la cebolla y la pochamos. A los 8 minutos de estar al fuego, incorporamos los tallos picaditos, echamos sal, y continuamos rehogando el conjunto. En el momento que empiecen a reblandecer, le echamos un poquito de pimentón, removemos e incluimos el paté. Damos vueltas durante un par de minutos, y terminamos añadiendo el queso en crema (aproximadamente la misma cantidad que de paté). Removemos hasta que todo nos quede bien mezclado, y apartamos del fuego.

3

Rellenamos con esta mezcla los sombreritos de las setas y después, introducimos la fuente en el horno precalentado a 250ºC. Dejaremos los champiñones rellenos de paté hasta que empiecen a ponerse doraditos, unos 15 ó 20 minutos aproximadamente. A continuación, los sacamos, los dejamos reposar 5 minutos, y servimos.

Foto orientativa: cayobo

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