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- Receta de champiñones rellenos de pato
Se avecinan fiestas y los champiñones portobello rellenos de pato salteado serán un lujo en cualquier mesa. Un plato delicado y muy sensual.
Limpiamos los exquisitos champiñones portobello con un paño limpio, retirando la tierra que puedan tener y con mucho cuidado para que no se estropeen.
Retiramos el pie a los hongos y también despejamos el centro, para que tengan buen hueco y podamos introducir un buen relleno de pato. Reservamos.
Picamos los tallos y los salteamos en una sartén, con un pelín de aceite de oliva y los ajos picados. Cuando casi estén en su punto, agregamos los dados de pato y dejamos que se caliente, pero que no se cuezan. Apartamos y dejamos enfriar.
Precalentamos el horno a 175ºC. Engrasamos suavemente la bandeja de hornear, con un poco de aceite. Colocamos los champiñones con el hueco hacia arriba.
En un cuenco vamos a poner la crema de queso, el queso de cabra, paprika, la cebolleta y las almendras. Añadimos también el salteado de pato y tallos de champiñones. Mezclamos bien y salpimentamos al gusto. Volvemos a mezclar.
Rellenamos los champiñones y los metemos en el horno, aproximadamente durante veinte minutos o hasta que el relleno se empiece a dorar. Sacamos y dejamos reposar cinco minutos antes de servir los champiñones rellenos de pato.
Foto orientativa: Key West Wedding Photography
Extraordinarios champiñones rellenos de paté de pato, queso en crema y cebolla picadita. Unas setas rellenas y horneadas, que nos harán perder el sentido.
Con solo unos champiñpones y un poco de chorizo, podrás prepararte en poco tiempo un primer plato o entrante, delicioso.
Quien diga que comer verduras no es delicioso, es que no ha probado estos champiñones rellenos de pimientos, cebolleta y calabacín.
Por su jugoso relleno de cebolla y pimiento sofrito con gambas y nueces, y su gratinado con queso, estos champiñones se convertirán en tu plato favorito.