Receta de Champiñones rellenos gratinados

Lo primero que haremos a la hora de hacer esta receta es lavar bien los champiñones, después los secamos, les quitamos el tallo, los colocamos en una fuente de horno (que habremos untando con aceite), y les echamos un poco de sal por encima.

A continuación picamos en trocitos los tallos, la cebolla, y el pimiento. Ponemos al fuego una sartén con un poco de aceite y freímos la cebolla y el pimiento. Cuando estén casi hechos incorporamos también los tallos de los champiñones, rehogamos un poquito y añadimos la carne. Removemos, esperamos hasta que la carne haya cogido color y después vertemos el tomate. Añadimos entonces sal, pimienta y orégano. Dejamos hacer hasta que la salsa coja consistencia y espese.

Ahora rellenaremos con la salsa los champiñones uno a uno y cuando estén todos, sobre cada uno echaremos un poco de queso rallado. Después metemos la fuente en el horno precalentado a 180 grados y horneamos durante aproximadamente 10 minutos.