Receta de Champiñones salteados con jamón

Como plato individual o como guarnición para todo tipo de carnes, ¡los champiñones salteados con jamón siempre serán una delicia para nuestro paladar!

Ingredientes para la receta de Champiñones salteados con jamón

  • Aceite de oliva virgen extra
  • 600 gr. de champiñones
  • 5 dientes de ajo
  • 2 lonchas de jamón serrano
  • 1/2 limón
  • 1 guindilla
  • Pimienta
  • Perejil
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de champiñones salteados con jamón?

1

Para preparar una deliciosa ración de champiñones salteados con jamón, lo primero será lavar los champiñones, poniéndolos en un recipiente de agua con limón, para que no se oscurezcan. Unas vez limpios, los secamos y cortamos fileteados.

2

Pelamos los dientes de ajo, y cortamos en pequeñas láminas. El jamón, dependiendo del grosor de las lonchas, lo cortaremos a taquitos o en finas tiras.

3

Ponemos aceite en una cazuela de barro y, cuando esté caliente, echamos el ajo para que se dore. A continuación, añadimos el jamón y rehogamos.

4

Agregamos ahora los champiñones, y echamos un poco de pimienta y sal al gusto. También pondremos una guindilla, para dar un toque picante a los champiñones salteados con jamón.

5

Dejamos todo a fuego lento durante 10 minutos, y otros 5 minutos a fuego fuerte, removiendo de vez en cuando. Retiramos, espolvoreamos una pizca de perejil picado, y nuestros champiñones salteados con jamón estarán listos para servir.

Foto orientativa: juantiagues

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