El chicharrón de pollo dominicano tiene un sabor y una jugosidad espectaculares, además de una textura crujiente por fuera.
Receta de Chicharrón de pollo dominicano
![Foto de la receta de chicharrón de pollo dominicano Receta de chicharrón de pollo dominicano](https://img.recetascomidas.com/recetas/320_240/chicharron-de-pollo-dominicano.jpg)
- 15 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Carnes
Ingredientes para la receta de chicharrón de pollo dominicano
- 300 gr. de pollo troceado
- 1 lima
- 1 limón
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta negra molida
- Harina
¿Cómo hacer la receta de chicharrón de pollo dominicano?
Para preparar un buen plato de chicharrón de pollo dominicano empezaremos por poner a marinar la carne. En un bol hondo, colocamos los trozos de carne y sobre él agregamos el zumo de la lima, el zumo del limón, los dos dientes de ajo machacados, sal y pimenta al gusto. Dejamos que el chicharrón de pollo dominicano se macere durante 24 horas antes de empezar a cocinarlo.
Pasado ese tiempo, escurrimos los trozos de chicharrón de pollo dominicano y empezamos a enharinarlos. Cuando tengamos todos los trozos de pollo enharinados, ponemos una sartén al fuego con abundante aceite y los freímos hasta que estén dorados.
Ponemos en el plato de chicharrón de pollo dominicano un papel absorbente para eliminar la grasa sobrante y servimos muy caliente.
Foto orientativa: Arnold
Consejos del autor para hacer Chicharrón de pollo dominicano:
Podemos preparar alguna salsa casera como un poco de alioli o una mayonesa suave para acompañar este plato.
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