Receta de Chicharros asados

¿Cómo hacer la receta de chicharros asados?

Los chicharros los comenzamos limpiando bien el pescado y pelando y laminando los dientes de ajo.

Hecho esto, acomodamos los chicharros en una fuente, les añadimos un poco de sal y otro poquito de pimienta, los regamos con un chorro de vino, e introducimos la fuente en el horno precalentado a 180ºC durante unos 10 minutos.

Mientras, en una sartén, vertemos un chorro de aceite y la ponemos al fuego. Cuando esté caliente, añadimos los ajos y los freímos. En el momento en que cojan color, apartamos la sartén, y vertemos este aceite, con los ajos, sobre el pescado. Continuamos horneando, durante otros 5 minutos más, o hasta que los chicharros estén a nuestro gusto.

Transcurrido el tiempo de horneado, sacamos la fuente del horno y ya tendremos el plato, listo para servir.

Foto orientativa: jlastras