Receta de Chicharros encebollados

Bastará con echar todos los ingredientes en una fuente, hornear, y tendremos listas esta deliciosa receta de chicharros encebollados.

Receta de chicharros encebollados

Ingredientes para la receta de chicharros encebollados

  • 4 chicharros
  • 1 cebolla
  • 1 cabeza de ajo
  • Aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • Vino blanco
  • Vinagre
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de chicharros encebollados?

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Los chicharros encebollados, los vamos a hacer en un abrir y cerrar de ojos, y los resultados van a ser fantásticos.

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Comenzamos los chicharros encebollados, limpiando bien el pescado bajo el choro del agua fría (le quitamos las tripas y la cabeza). Por otro lado, cortamos la cebolla en juliana, y hacemos un corte en la parte superior de la cabeza de ajo, retirándole esta zona.

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Ahora, acomodamos la cebolla en una fuente, encima pondremos el pescado, y, en un hueco, la cabeza de ajo y el laurel. Echamos sal, un hilo de aceite, un chorro de vino, y unas gotas de vinagre. Introducimos la fuente en el horno precalentado a 200ºC, y horneamos el pescado durante unos 15 ó 20 minutos, o hasta que veamos que está bien hecho, y a nuestro gusto.

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Transcurrido el tiempo, sacamos los chicharros encebollados del horno, y listos.

Foto orientativa: Javier Lastras

Receta de chicharros encebollados enviada por recetascomidas