Receta de Chilaquiles de pollo

Con tomate, carne de pollo, chiles chipotle adobados, ajo, tortillas y crema haremos este chilaquiles de pollo. Un platillo mexicano lleno de sabor.

Receta de chilaquiles de pollo

Ingredientes para la receta de chilaquiles de pollo

  • 250 gr. de carne de pollo cocida
  • 250 gr. de tortillas ya doradas
  • 1 taza de frijoles
  • Crema
  • Aceite vegetal
  • Queso rallado
  • Sal
  • Para la salsa:
  • 500 gr. de tomates
  • 2 chiles chipotle adobados
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 taza de crema

¿Cómo hacer la receta de chilaquiles de pollo?

1

El primer paso a realizar en la elaboración de los chilaquiles de pollo, es hacer la salsa. Para eso, cocemos los tomates en una cazuela con abundante agua hirviendo durante 4 minutos. Sacamos, pasamos a un bol con agua fría y los pelamos y troceamos. Procesamos los tomates troceados junto con los ajos pelados, la crema, los chiles y una pizca de sal.

2

Cuando tengamos todo bien triturado, pasamos a una sartén la salsa de nuestros chilaquiles de pollo y calentamos. A los 4 minutos, añadimos la carne de pollo que tendremos deshebrada y removemos.

3

Mantenemos unos 5 minutos al fuego y terminamos estos chilaquiles de pollo añadiendo a la sartén las tortillas. En el momento en el que esté todo bien mezclado, servimos nuestro chilaquiles de pollo con un poquito crema y queso rallado por encima.

Foto orientativa: joshuaheller

Receta de chilaquiles de pollo enviada por recetascomidas


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