La salsa de chimichurri colombiano se suele utilizar para aliñar cualquier tipo de carne asada. Además, es una salsa muy fácil de preparar.
Para preparar la salsa de chimichurri colombiano vamos a empezar pelando el tomate. Si tenemos dificultades para pelarlo lo podemos cocer durante un par de minutos a fuego muy fuerte. Trituramos el tomate pelado y lo ponemos en un bol.
Picamos el tomillo y el comino en grano junto al perejil fresco hasta que estén muy finos y los agregamos al tomate.
Añadimos los dientes de ajo machacados al chimichurri colombiano y luego agregamos una cucharada de orégano.
Picamos la guindilla fresca, quitándole antes el rabo, y lo ponemos junto al resto de ingredientes. Mientras removemos el chimichurri colombiano vamos agregando el aceite de oliva y el aceite de girasol a partes iguales.
Cuando tengamos todo el aceite in corporado, hacemos lo mismo con el vinagre, salpimentamos y ya tenemos el chimichurri colombiano listo para aderezar todo lo que queramos.
Foto orientativa: jamesonf
Podemos hacer que el chimichurri colombiano tenga un sabor menos picante si no añadimos las semillas de la guindilla fresca.
El chimichurri casero nos va a permitir dar un punto de sabor increible a nuestros asados de carne. Una salsa con vinagre, pimentón, ajo, orégano y perejil.
Una de las salsas para carnes más famosas y sencillas con vinagre, ajo, perejil, pimienta, orégano y aceite, ideal para acompañar los deliciosos churrascos.
Toca barbacoa y nada mejor para aderezar los asados de carne que un buen chimichurri criollo. Darán a los bocados un sabor magnífico.
Chimichurri peruano, una salsa típica para acompañar carnes asadas, con ajo, pimienta, aceite y especias. Un sabor atrevido con un toque picante.
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