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- Receta de chimichurri peruano
Chimichurri peruano, una salsa típica para acompañar carnes asadas, con ajo, pimienta, aceite y especias. Un sabor atrevido con un toque picante.
Comenzamos la receta de chimichurri peruano, troceando la cebolla muy picadita y la añadimos a un bol, al que añadiremos también el aceite y el vinagre. Mezclamos bien.
Troceamos el ajo y lo picamos pequeñito, para que luego en la salsa no encontremos trozos demasiado grandes. Añadimos el ajo al bol.
Picamos el perejil o si no tenemos perejil fresco añadimos perejil seco al chimichurri peruano, aunque el perejil fresco siempre aportará más sabor.
Agregamos el orégano, la pimienta negra, la sal y el ají molido o, en el caso de que no encontremos ají molido, podemos utilizar chile molido o pimentón.
Mezclamos bien todos los ingredientes y dejamos reposar durante unas 2 horas para que se mezclen bien los sabores... Y ya podemos utilizar el chimichurri peruano con la carne, con el pescado o con lo que más nos guste.
Foto orientativa: jules:stonesoup
El chimichurri casero nos va a permitir dar un punto de sabor increible a nuestros asados de carne. Una salsa con vinagre, pimentón, ajo, orégano y perejil.
Una de las salsas para carnes más famosas y sencillas con vinagre, ajo, perejil, pimienta, orégano y aceite, ideal para acompañar los deliciosos churrascos.
La salsa de chimichurri colombiano se suele utilizar para aliñar cualquier tipo de carne asada. Además, es una salsa muy fácil de preparar.
Toca barbacoa y nada mejor para aderezar los asados de carne que un buen chimichurri criollo. Darán a los bocados un sabor magnífico.