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- Receta de chips de batata
Con solo 3 ingredientes (batatas, aceite y sal) y 20 minutos de tu tiempo, podrás elaborar un exquisito y original aperitivo de chips de batata para picar.
Para preparar una estupenda ración de chips de batata para picar, comenzamos quitándole la piel a las batatas. A continuación, ayudándonos con una mandolina o, en su defecto, con un cuchillo afilado, las cortaremos en láminas muy finitas.
Del mismo modo que si estuviéramos preparando patatas fritas, ponemos a calentar en la sartén una cantidad generosa de aceite de oliva virgen extra. Cuando esté bien caliente, incorporamos las láminas de batata que hemos cortado, y las freímos.
Al cabo de unos instantes, cuando nuestros chips de batata estén doraditos y crujientes, les echamos una pizca de sal, los retiramos del fuego a un plato con papel de cocina absorbente, para eliminar el aceite sobrante, y ya podremos servirlos.
Foto orientativa: Silverman68
Un clásico de los acompañamientos de la gastronomía del Caribe, la batata frita. Emplean batata verde, pero podemos hacerla con la europea.
Deliciosa batata o camote amarillo asado al horno y servido con una rica salsa de chimichurri. Un plato sencillo y sano del que disfrutar en familia.
Estas deliciosas y fáciles batatas asadas serán un acompañamiento diferente y perfecto, para nuestros platos de carne o pescado.
Puede ser un magnífico desayuno: Batatas con fruta, salpimentada al gusto y con un delicioso aroma a canela.