Receta de Chiskey de chocolate blanco

¿Cómo hacer la receta de chiskey de chocolate blanco?

Trituraremos todas las galletas del paquete y echaremos las migas en un bol, al que añadiremos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar para la base de la chiskey de chocolate blanco.

Trabajamos todos los ingredientes hasta que nos queden perfectamente integrados y los volcamos en un molde para tartas. Aplastamos bien contra las paredes y el fondo, hasta que quede todo bien cubierto con esa mezcla y lo llevamos al horno, precalentado a 180ºC, hasta que la base se endurezca y aparezca doradita.

Mientras podemos ir poniendo en la batidora la crema de queso, el azúcar y esencia de vainilla al gusto. Batimos enérgicamente y vamos incorporando los huevos, de uno en uno y sin dejar de batir. Por último, cuando tengamos esta crema para el relleno de chiskey de chocolate blanco lista, ponemos dentro el chocolate y batimos nuevamente, hasta que el chocolate quede completamente asumido por la mezcla.

Vertemos el relleno sobre la base de galletas ya endurecida. Repartimos la crema y devolvemos el conjunto al horno. Dejamos que la chiskey de chocolate blanco se cuaje durante 20 minutos. Sacamos y dejamos enfriar. Luego llevamos a la nevera durante un par de horas.

Foto orientativa: Fred_v