Dulce de chocolate, frutos secos y galletas con forma de morcilla. Para terminar una comida como si fuera el pricipio.
Picamos el chocolate y lo metemos al microondas unos 30-40 segundo con la leche. Removemos bien hasta que esté derretido (si no queda derretido porque quedan grumos, mételo un poco en el microondas, pero cuidado, si lo metes mucho tiempo se puede quemar el chocolate y ya no serviría para nada, es mejor meterlo muchas veces poco tiempo).
Una vez bien derretido y aún en caliente, añidimos la mantequilla y mezclamos bien, hasta que esta esté bien derretida y no haya grumos.
Aparte, en un bol, mezclamos todos los frutos secos con las galletas molidas (ver nota del autor).
Una vez que lo tenemos todo bien mezclado, añadimos la mezcla del chocolate y la mantequilla y lo mezclamos muy bien.
Colocamos 4-5 trozos de papel film en la encimera o la mesa de la cocina, y dividimos la masa en ellos. Le damos forma con las manos, hasta conseguir un choricillo gordito y lo envolvemos fuertemente con el papel film, quedarán unos caramelos grandotes con forma de morcilla de burgos. Ata los extremos del “chorizo” con unas pinzas de la ropa o de las que se utilizan para cerrar los alimentos, y mételos en el congelador una hora y media o dos horas.
En el momento de servir (hasta entonces los mantendremos en el frigorífico), retiramos el papel film y lo cortamos en rodajitas.
** Foto orientativa encontrada en la web "facilisimo"
Para picar fácilmente las galletas, si no tienes máquina para ello, mete las galletas en una bosa de plástico, coge una botella de cristal o un rodillo y pásalo por encima apretando con fuerza. De esa forma podrás moler las galletas con el grosor que quieras, ya que podrás pasar el rodillo tantas veces como quieras.
El chocolate también lo puedes derretir al baño María.
Evidentemente esta receta se puede hacer con chocolate y galletas con azúcar.
Para que sea apta para diavéticos, asegurate que los ingredientes lo son.
Unos pastelitos de masa sablé con ganache de chocolate y pistachos y con croncante de frutos secos. Un dulce espectacular, tanto a la vista como al gusto.
Mousse de tres chocolates: blanco, con leche y negro. Un póker de delicioso y dulce postre coronado con frambuesas y sirope de chocolate.
Con un poco de arroz, un poco de caldo o agua y unos frutos secos, podemos hacer una guarnición deliciosa que acompaña a la perfección pescados y mariscos.
Rico postre sencillo para la Navidad, en forma de tartaletas de chocolate y frutos rojos, con los que quedar como todo un chef. Qué rico!!!
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