Receta de Chuletas de cordero con salsa de romero

Impresionantes chuletas de cordero con salsa de romero, que vamos a preparar con aceite de oliva, perejil, zumo de limón y, por supuesto, romero fresco.

Ingredientes para la receta de Chuletas de cordero con salsa de romero

  • 1 Kg. y medio de chuletas de cordero
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
  • Para la salsa de romero
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 rama de romero
  • Perejil
  • 1/2 limón

¿Cómo hacer la receta de chuletas de cordero con salsa de romero?

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A la hora de preparar estas ricas chuletas de cordero con salsa de romero, vamos a comenzar haciendo en un momento la salsa. Para ello, tan solo tendremos que poner una cazuela al fuego y echar el aceite junto con el romero. Lo templamos (es importante que solo llegue a templarse, no que alcance una gran temperatura), e incorporamos el perejil muy picado y el zumo del limón. Removemos, apartamos del fuego y reservamos.

2

El siguiente paso de esta recetad e chuletas de cordero con salsa de romero, será pasar la carne salpimentada por una plancha caliente. La hacemos a nuestro gusto por ambos lados y la emplatamos. Sobre cada chuleta echamos un hilito del aceite que habíamos preparado, y ya estará listo este sencillísimo plato de chuletas de cordero con salsa de romero.

Foto orientativa: thebittenword.com

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