Receta de Chuletón a la plancha

¿Cómo hacer la receta de chuletón a la plancha?

Un par de horas antes de preparar el chuletón a la plancha, tenemos que sacar el chuletón de ternera de la nevera, para que se mantengan a temperatura ambiente. De esta forma, evitaremos que la carne quede comprimida.

Unos minutos antes de comer, pondremos a calentar en una sartén plana, tipo plancha, unas gotas de aceite de oliva. Deja que la sartén se caliente a fuego alto. Cuando el aceite esté caliente echaremos el chuletón a la plancha.

Para que la carne quede al punto, tenemos que se haga por cada lado, durante unos 3 minutos, manteniendo el fuego medio-alto. Con esto conseguiremos sellar la carne, quedando tostada por fuera, pero a su vez, jugosa y sonrosada por dentro.

Tenemos que salpimentar la carne, en el momento en el que le demos la vuelta al chuletón a la plancha. Te recomiendo que sirvas el chuletón a la plancha justo después de hacerse. Puedes hacerlo acompañado de unas patatas panaderas.

Foto orientativa: jlastras

Consejos del autor para hacer Chuletón a la plancha:

Para degustar un delicioso chuletón a la plancha te recomiendo que al menos tenga dos dedos de grosor.