Receta de Cigalas asadas

Estas cigalas asadas es un plato que encantará a los amantes del marisco, y que prepararemos en pocos minutos, y sin complicarnos en la cocina.

Receta de cigalas asadas

Ingredientes para la receta de cigalas asadas

  • 1 Kg. de cigalas
  • 4 dientes de ajo
  • Perejil fresco
  • Aceite de oliva
  • Sal gorda

¿Cómo hacer la receta de cigalas asadas?

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Para preparar estas riquísimas cigalas asadas, lo que comenzaremos haciendo es lavando el marisco bajo el chorro del agua fría. Después lo secaremos y lo acomodaremos en una fuente amplia. Las regamos con un hilito de aceite, y les echamos sal.

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Ahora, continuamos preparando las cigalas asadas, pelando los dientes de ajo. Los echamos en un mortero junto con un buen puñado de perejil picado, una pizca de sal y un hilito de aceite. Machacamos hasta tener una pasta. Repartimos esto sobre el marisco, e introducimos la fuente en el horno precalentado a 200ºC, durante unos 10 ó 15 minutos, o hasta que las cigalas hayan cogido color (cuidado de no pasarnos en el tiempo, ya que podrían quedarse muy secas, y se estropearían).

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Transcurrido el tiempo de horneado, serviremos las cigalas asadas inmediatamente, sin dejar que se enfríen.

Foto orientativa: Jeremy Keith

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