Receta de Ciruelas con jengibre

Una originalísima ensalada de ciruelas con jengibre, aliñada con aguardiente, canela y azúcar glass. Una combinación sabrosísima y muy especial.

Receta de ciruelas con jengibre

Ingredientes para la receta de ciruelas con jengibre

  • 1/2 kg. de ciruelas
  • 1 pedacito de 2 centímetros de jengibre
  • 1 chorrito de nata espesa
  • 2 cucharadas de azúcar glas
  • 1 toque de canela
  • 1 pellizco de jengibre molido
  • 20 ml. de aguardiente de ciruelas

¿Cómo hacer la receta de ciruelas con jengibre?

1

Tomamos la fruta y la lavamos a conciencia, echamos las ciruelas en una ollita con agua hirviendo y las escaldamos durante cinco minutos. Apartamos, escurrimos la fruta para las ciruelas con jengibre y dejamos que se pongan frías.

2

Cuando hayan perdido el calor, quitamos la piel a las ciruelas, las partimos por la mitad en sacamos las semillas.

3

Ahora haremos laminitas muy finas con los trocitos de jengibre y los echamos, junto a las ciruelas, en un bol.

4

En otro cuenco, vamos a poner la nata espesa, el azúcar, el anís de ciruelas y el jengibre en polvo. Mezclamos bien todos estos ingredientes y bañamos con él la mezcla de ciruelas y rodajas de jengibre.

5

Dejamos reposar las ciruelas con jengibre durante media hora y, a la hora de servir, lo hacemos en forma de ensalada y rociamos con un poquito de jengibre recién rallado.

Foto orientativa: JobyOne

Receta de ciruelas con jengibre enviada por recetascomidas