Receta de Coca de cebolla en Thermomix

Una deliciosa coca cuyo ingrediente principal es la riquísima cebolla.

Receta de coca de cebolla en thermomix

Ingredientes para la receta de coca de cebolla en thermomix

  • Para la masa:
  • 50 gr de aceite
  • 50 gr de manteca de cerdo
  • 100 gr de agua
  • 20 gr de levadura
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de azúcar
  • 300 gr de harina aprox
  • Para el relleno:
  • 700 gr de cebollas
  • 70 gr de aceite
  • Sal
  • 3 huevos

¿Cómo hacer la receta de coca de cebolla en thermomix?

1

Poner en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes de la masa menos la levadura, la harina y la sal y programar 1 minuto a 37º en velocidad 2.

2

Añadir el resto de ingredientes de la masa y programa 20 segundos en velocidad 6.

3

Después de sacar la masa del vaso, estirarla muy finita sobre una bandeja engrasada, levantando un poquito de borde.

4

Precalentar el horno a 200º C y mientras tanto ve puede ir preparando el relleno.

5

Cortar la cebolla a cuartos y trocearla en velocidad 5 unos 5 segundos.

6

Añadir el aceite y la sal y programar 15 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara. Echarlo sobre la masa.

7

Batir los huevos 4 segundos en velocidad 4 y echarlo encima de la cebolla.

8

Hornear durante 25 minutos a 200º C.

9

Se le puede poner 200 gr. de bacón y queda muy sabrosa o sobrasada en cuyo caso la cocción es un poco más corta.

Receta de coca de cebolla en thermomix enviada por recetascomidas