Receta de Cóctel de piña y rape

¿Cómo hacer la receta de cóctel de piña y rape?

Aunque parezca complicado, la receta de cóctel de piña y rape es muy sencilla y deliciosa, perfecta para cualquier ocasión, especialmente para esas ocasiones especiales en familia.

Lo primero que haremos será cortar la piña a lo largo, por la mitad, y vaciaremos la pulpa cuidando de no romper la parte exterior de la piel. Troceamos bien la pulpa y lo colocamos en un cuenco junto con los kiwis pelados y cortados. También añadimos los palitos de cangrejo y el queso.

Ponemos el rape en un bol y lo cubrimos con plástico adhesivo. Lo metemos en el microondas, a máxima potencia, durante dos minutos. Pasado este tiempo, se saca del microondas y lo dejamos enfriar.

Cuando está frío el rape, se desmenuza encima del cuenco y añadimos la salsa mayonesa, a nuestro gusto.

A la hora de montar el cóctel de piña y rape, lo primero que haremos será hacer una base con los cogollos de lechuga, y, por último, distribuiremos la mezcla por toda la piña.

Foto orientativa: juantiagues