Receta de Col rizada con salchichas

Acompañado de salchichas de pavo, vamos a presentar un exquisito plato de puré de patatas y col rizada, tan bueno que gustará a los más pequeños de la casa.

Ingredientes para la receta de Col rizada con salchichas

  • 250 gr. de patatas
  • 1 col rizada o repollo
  • 4 salchichas ahumadas de pavo
  • Anís
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de col rizada con salchichas?

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Comenzaremos la preparación de del plato de col rizada con salchichas, lavando, pelando y poniendo a cocer las patatas, en una cazuela de agua hirviendo y un poco de sal.

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Del mismo modo, vamos a poner a cocer la col rizada o el repollo. En unos 20 minutos, las verduras estarán cocidas. Para comprobar si la patata está en su punto, bastará con pinchar una de ellas con un tenedor y comprobar si ofrece resistencia, si es así, tendrás que dejarla que se cueza unos minutos más.

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Cuando las verduras estén cocidas, echaremos, tanto las patatas como el repollo, en el vaso de la batidora eléctrica. Añadimos un poco de anís, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal, y lo trituramos todo junto, hasta obtener un puré cremoso y suave.

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Por otro lado, vamos a cortar las salchichas ahumadas de pavo en el plato donde vamos a servir la col rizada con salchichas. Parte las salchichas en varios trozos y colócalas en forma circular por el plato, para que en la parte interior dejemos el hueco suficiente para echar el puré de verduras preparado.

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Con esto nuestro plato de col rizada con salchichas está listo para servir.

Foto orientativa: Rool Paap

Consejos del autor para hacer col rizada con salchichas

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http://www.menu-tip.nl/?date=2010-01-28

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