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- Receta de coles con espinazo
Sano plato de cuchara, ideal para los días de frío. Repollo, carne de cerdo, morcilla, tocino y un poco de guindilla, para dar ese toque picante.
Se pone en una cacerola un litro de agua, el espinazo, la morcilla y el tocino, y se
deja cocer a fuego moderado.
Cuando la carne esté tierna, se añade la col en trozos y un poco de guindilla, y se sazona.
Se deja cocer a fuego lento hasta que la col esté en su punto y se toma bien calentito como se deben tomar los platos en invierno.
Foto y fuente: Señorita mandarina
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