Receta de Coliflor con bechamel

Un plato de coliflor gratinada que resulta perfecto tanto para comer solo, como para servirlo acompañando carnes.

Ingredientes para la receta de Coliflor con bechamel

  • 1 coliflor
  • 200 gr de mantequilla
  • 150 gr de harina
  • 1/2 l de leche
  • Nuez moscada
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Queso para gratinar

¿Cómo hacer la receta de coliflor con bechamel?

1

Cortar la coliflor en arbolitos y lavar bien, hecho esto, la ponemos a hervir hasta que esté tierna (unos 10 minutos), escurrimos y la ponemos en una fuente para el horno.

2

Ahora hacemos la salsa: en un cazo echamos un pelín de aceite y la mantequilla, cuando quede derretida incorporamos la harina, movemos, y dejamos hasta que cambie el color, entonces vamos echando la leche poco a poco sin dejar de remover y le incorporamos la nuez moscada a fuego lento hasta que espese.

3

Una vez hecho esto, la vertemos en la coliflor y le añadimos el queso.

4

Precalentamos el horno a 200 grados unos 20 minutos y la dejamos hasta que el queso se comience a tostar.

Foto orientativa obtenida de la web www.vinosyrecetas.com

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