Receta de Coliflor con curry

Lo más importante a la hora de preparar la coliflor con curry es separar los arbolitos en piezas que tengan más o menos el mismo tamaño, de esta forma se nos hará después toda la verdura al mismo tiempo. Por supuesto, también es importante lavarla muy bien.

Con esto listo, continuamos la receta de coliflor con curry, colocando la verdura en una fuente apta para el horno. No deben amontonarse las piezas de coliflor unas encima de otras. Por encima echamos aceite, de forma que todos los arbolitos queden regados, y espolvoreamos sal y el curry. Tapamos la fuente con papel de aluminio, y ahora tan solo tendremos que meterla en el horno a máxima potencia, y dejar hasta que veamos que la verdura está ligeramente cocida (esto lo comprobaremos pinchándola). Aproximadamente tardará unos 15 minutos. Si vemos que la coliflor no está aún, pero que el papel de aluminio comienza a ponerse feo, lo sustituiremos por otro y continuamos horneando otros 5 minutos.

Transcurrido ese tiempo, quitamos el papel de aluminio, removemos la coliflor y volvemos a introducir la fuente en el horno durante otros 30 minutos aproximadamente. Cada 8 minutos las removemos nuevamente. La idea es que las puntas de la coliflor queden finalmente doraditas.

Cuando esté la verdura lista, servimos, y ya podremos disfrutar de esta coliflor con curry.

Foto orientativa: SummerTomato