Coliflor aderezada con una salsa de mantequilla, limón y pan rallado.
Receta de Coliflor con matequilla tostada
- 14 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 6 personas
- Recetas de Verduras y Frutas
Coliflor aderezada con una salsa de mantequilla, limón y pan rallado.
Limpiar y trocear la coliflor, cortándola en pequeños "arbolitos". Ponerlos a cocer con el tallo hacia abajo y un poco de agua con sal (suele estar cocida en unos 10 minutos, aunque todo depende del tamaño en el que se corte la coliflor). Escurrirla y colocarla en platos individuales o una fuente. Reservarla.
Poner, en una sartén o en un cazo, la mantequilla hasta que se dore un poco (cuidado que no se queme). Retirar del fuego, añadir un chorro de zumo de limón y volver a ponerlo al fuego. Añadir pan rallado, remover hasta que se tueste ligeramente, y verter bien caliente sobre la coliflor cocida.
Servir inmediatamente.
Nota: puedes cocer la coliflor al vapor si lo prefieres.
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