Receta de Coliflor con matequilla tostada

Coliflor aderezada con una salsa de mantequilla, limón y pan rallado.

Ingredientes para la receta de Coliflor con matequilla tostada

  • 1.500 g de coliflor congelada
  • 200 g de mantequilla
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • Zumo de limón
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de coliflor con matequilla tostada?

1

Limpiar y trocear la coliflor, cortándola en pequeños "arbolitos". Ponerlos a cocer con el tallo hacia abajo y un poco de agua con sal (suele estar cocida en unos 10 minutos, aunque todo depende del tamaño en el que se corte la coliflor). Escurrirla y colocarla en platos individuales o una fuente. Reservarla.

2

Poner, en una sartén o en un cazo, la mantequilla hasta que se dore un poco (cuidado que no se queme). Retirar del fuego, añadir un chorro de zumo de limón y volver a ponerlo al fuego. Añadir pan rallado, remover hasta que se tueste ligeramente, y verter bien caliente sobre la coliflor cocida.

3

Servir inmediatamente.

4

Nota: puedes cocer la coliflor al vapor si lo prefieres.

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