Receta de Compota de arándanos

La compota de arándanos resultará ideal para usar en tartas o ensaladas, aunque no necesariamente debe ir acompañada, ya que por sí sola es deliciosa.

Receta de compota de arándanos

Ingredientes para la receta de compota de arándanos

  • 1/4 l. de vino
  • 500 gr. de arándanos
  • 600 gr. de azúcar
  • 1/4 l. agua

¿Cómo hacer la receta de compota de arándanos?

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Hacer una compota de arándanos es algo muy sencillo. Comenzamos por lavar bien los frutos, y por poner una cazuela al fuego con el vino. En el momento en que rompa a hervir, incluimos los arándanos, el agua y el azúcar. Dejamos cocer hasta que los frutos se ablanden y suelten los jugos (unos 20 minutos aproximadamente a fuego lento).

2

Llegados a ese punto, lo siguiente que haremos en la preparación de la compota de arándanos, será sacar los arándanos con la ayuda de una espumadera y colocarlos en una fuente. Continuamos con la cocción de lo que tenemos en la cazuela, unos 10 minutos más y, después, verteremos este líquido sobre los arándanos. Removemos bien.

3

Dejamos enfriar e introducimos la compota de arándanos en un tarro esterilizado, tapamos y lo conservamos en el frigorífico hasta que lo vayamos a utilizar. Listo.

Foto orientativa: Krista

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