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VerdurasLo general es preparar el conejo con salsas que enmascaran su sabor, evita esto con esta sencillísima receta.
Receta de Conejo asado
- 35 min. cocción + 10 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Carnes
Lo general es preparar el conejo con salsas que enmascaran su sabor, evita esto con esta sencillísima receta.
Se macera el conejo como mínimo ½ hora (si es de un día para otro mejor que mejor) en una mezcla de unas gotas de limón, albahaca, tomillo, un majado de ajo y perejil y un chorro de aceite de oliva (el macerado será una pequeña capita, no es necesario que haya mucha cantidad ni que el conejo esté cubierto).
Se precalienta el horno a 180-190º y se mete el conejo en una bandeja de horno, se riega con el vino blanco y de hornea unos 30-35 minutos.
Un conejo tierno, asado lentamente y acompañado de una salsa dulce de manzana y piña, al aroma del romero que pueden tomar los diabéticos.
Un guiso de conejo con pimiento, cebolla y ajo, aromatizado con tomillo, romero y pimienta, y regado con vino y vinagre de Módena.
Un rico estofado de conejo, cebolla, champiñones, zanahoria, tomate y vino tinto. Muy fácil de preparar y con buenos resultados.
Doradas porciones de conejo frito acompañadas de un sabroso sofrito de cebolla y una deliciosa salsa de mostaza. ¡Para chuparse los dedos!
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