Receta de Conejo asado

Lo general es preparar el conejo con salsas que enmascaran su sabor, evita esto con esta sencillísima receta.

Receta de conejo asado

Ingredientes para la receta de conejo asado

  • 1 conejo troceado en trozos grandes
  • Zumo de limón
  • Albahaca
  • Perejil
  • Tomillo
  • 3 ajos
  • Aceite de oliva
  • 50 ml. de vino blanco

¿Cómo hacer la receta de conejo asado?

1

Se macera el conejo como mínimo ½ hora (si es de un día para otro mejor que mejor) en una mezcla de unas gotas de limón, albahaca, tomillo, un majado de ajo y perejil y un chorro de aceite de oliva (el macerado será una pequeña capita, no es necesario que haya mucha cantidad ni que el conejo esté cubierto).

2

Se precalienta el horno a 180-190º y se mete el conejo en una bandeja de horno, se riega con el vino blanco y de hornea unos 30-35 minutos.

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