Receta de Cookies de chocolate y nueces

¿Cómo hacer la receta de cookies de chocolate y nueces?

Picar unos 100 gr. de chocolate, abrir unas 10 nueces y después trocearlas groseramente será el primer paso para hacer estas cookies de chocolate y nueces.

En un cuenco añadir el ½ kg. de harina, los 4 huevos, los 100 gramos de mantequilla que lleve un buen tiempo fuera de la nevera, la ralladura de cáscara del limón, el chocolate picado y las nueces troceadas.

Lo mezclamos y amasamos bien y procuramos dar a la masa de las cookies de chocolate y nueces una forma rectangular que cubrimos con film transparente y dejaremos reposar en la nevera al menos una hora.

Una vez fuera de la nevera cortaremos la masa de las galletas de chocolate y nueces en trozos más o menos iguales (así como que al aplastarlos nos queden del tamaño de una pelota de ping pong), le damos forma redonda y colocamos las cookies de chocolate en una bandeja de horno aplastándolas para que nos queden con forma de galleta.

Horneamos las cookies de chocolate y nueces a 180ºC aproximadamente unos 20 minutos y ya solo nos quedará esperar que enfríen.

Foto y fuente: a los fogones

Consejos del autor para hacer Cookies de chocolate y nueces:

Para darle aroma y gusto a las galletas o cookies de chocolate y nueces además de ralladura de limón podéis probar otras opciones (por separado o juntas) como:

3
• Ralladura de naranja
4
• Canela
5
• Vainilla
6
• Cardamomo
7
• Anís
8