Receta de Cookies de chocolate blanco

¿Cómo hacer la receta de cookies de chocolate blanco?

Para hacer estas ricas galletas o cookies de chocolate blanco, me basé en la receta de galletas con pepitas de chocolate , pero sustituyendo el chocolate negro por chocolate blanco y adaptado la receta a mi gusto.

Lo primero será precalentar el horno a 180ºC, para que cuando esté lista la masa de las cookies de chocolate blanco haya alcanzado la temperatura idónea.

En un bol, mezclamos la mantequilla con el azúcar, lo movemos bien, y cuando esté bien mezclado añadimos el huevo batido. Poco a poco iremos añadiendo la harina, sin dejar de remover para que no queden grumos y se forme una masa homogénea.

Por otra parte, partimos el chocolate blanco que irá en las cookies de chocolate blanco, en trocitos pequeños. Incorporamos los trozos de chocolate a la masa preparada anteriormente.

Engrasamos la bandeja del horno para que no se pegue la masa, y la colocamos en forma de bolas semi-aplastadas, dejando un espacio entre ellas para que se puedan expandir en el horno.

Cuando las galletas esté doraditas, podemos sacarlas del horno y estarán listas para comer.

Foto: Asolario