Receta de Corazón de cordero encebollado

Fácil, rápida, y realmente deliciosa, va a resultar esta fantástica receta de corazón de cordero encebollado, al que daremos un toque de pimentón.

Ingredientes para la receta de Corazón de cordero encebollado

  • 700 gr. de corazón de cordero
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Pimentón
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de corazón de cordero encebollado?

1

El primer paso para hacer el corazón de cordero encebollado, va a ser limpiar bien la carne, y partirla en cubos del tamaño de un bocado. Por otro lado, cortamos la cebolla en juliana (o de la forma que más nos guste).

2

Ahora, comenzaremos a cocinar el corazón de cordero encebollado, poniendo una satén al fuego con un chorro de aceite y, cuando esté caliente, incorporamos la cebolla. La pochamos, a fuego lento y, en el momento en el que esté tierna, agregaremos la carne y echaremos sal. Rehogamos el conjunto, hasta que la carne coja color y esté bien hecha.

3

En el último momento, espolvorearemos por encima, un poquito de pimentón, removeremos bien, y apartaremos el corazón de cordero encebollado del fuego. Después, ya estará listo para servirlo.

Foto orientativa: Krista

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