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- Receta de costilla ahumada con coco
Es una receta de carne de cerdo, sencilla y muy rica gracias al toque exótico que le da la leche de coco.
Limpiamos las costillas y las echamos en una olla onda junto con las patatas partidas por la mitad, el plátano, una tacita de agua y caldo. Dejamos hervir.
Picamos la cebolla y el pimiento, y lo sofreímos en una sartén con un poco de aceite, el orégano y el tomillo.
Cuando esté la carne blanda, vertemos el sofrito en la olla y lo dejamos unos 5 minutos más.
Por ultimo, le agregamos la leche de coco, lo removemos y... a comer.
** Foto orientativa 6
https://www.flickr.com/photos/jlastras/3754682671/">jlastras
DIANA BONILLA RODAS
Unas buenas costillas de cerdo y un salsa de barbacoa de calidad hacen que un plato de costillas de cerdo ahumadas sea un bocado excelente.
Un rico costillar al horno previamente macerado con ajo, limón, aceite de oliva y tomillo, y pintado con una fina capa de miel. ¿Alguien da más?
Lo mejor de esta receta de costillas de cerdo es que no agregamos ningun aporte calórico extra, por lo que obtenemos una carne limpia y exquisita.
La zanahoria es un ingrediente que combina a la perfección con las costillas de cerdo, por lo que obtendremos un plato con una guarnición perfecta.