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- Receta de costilla de cerdo al ajillo
Una receta típica y exitosa de costillas al horno con un guiso delicioso de vino, limón y ajo.
Cortamos a lo largo las costillas, las colocamos en una bandeja refractaria, le echamos el vaso de vino y le exprimimos el limón.
Aparte, picamos los dientes de ajo muy finamente y los añadimos a un bol junto con el aceite (al gusto), la sal, la pimienta negra y el romero, y mezclamos bien.
Por último, cogemos un pincel de cocina y embadurnamos por los dos lados las costillas, las ponemos en el horno que previamente habremos ya calentado a 180 grados, las dejamos unos 15 minutos por cada lado y listo.
** Foto enviada por nuestro seguidor Luis Alberto Prat Maldonado a Facebook.
Para adornar el plato, servimos en el centro de una bandeja amplia las costillas, ponemos alrededor patatas fritas y en el centro de la bandeja una ramita de perejil bien hermosa.
Las costillas de cerdo al ajillo combinan un sabor estupendo con una textura excelente, y es que la carne se pone crujiente y jugosa al cocinarla así.
La zanahoria es un ingrediente que combina a la perfección con las costillas de cerdo, por lo que obtendremos un plato con una guarnición perfecta.
Lo mejor de esta receta de costillas de cerdo es que no agregamos ningun aporte calórico extra, por lo que obtenemos una carne limpia y exquisita.
Unas buenas costillas de cerdo y un salsa de barbacoa de calidad hacen que un plato de costillas de cerdo ahumadas sea un bocado excelente.