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- Receta de costilla de cerdo con peras
Una forma diferente de comer costillas de cerdo. Pruébalas de esta novedosa forma... ¡te sorprenderás!
Cortamos en trozos la costilla y salpimentamos con abundancia. En una cazuela amplia las ponemos a freír con un chorro de aceite de oliva a fuego lento unos cinco minutos por lado.
Luego añadimos las peras cortadas en cuatro partes, las dejamos unos cinco minutos moviéndolas de tanto en tanto, y le añadimos agua hasta casi cubrir las costillas.
Las dejamos entre treinta y cuarenta minutos a fuego medio hasta que rebaje casi por completo el caldo.
** Foto enviada por nuestro seguidor Luis Alberto Prat Maldonado en Facebook.
Es importante que rebaje bien para obtener todo el sabor de las peras en las costillas.
Lo mejor de esta receta de costillas de cerdo es que no agregamos ningun aporte calórico extra, por lo que obtenemos una carne limpia y exquisita.
La zanahoria es un ingrediente que combina a la perfección con las costillas de cerdo, por lo que obtendremos un plato con una guarnición perfecta.
Unas buenas costillas de cerdo y un salsa de barbacoa de calidad hacen que un plato de costillas de cerdo ahumadas sea un bocado excelente.
Si te gusta la carne de cerdo, te presentamos una sencilla receta de costillas asadas barnizadas con un poco de miel y vino blanco. Quedan deliciosas.