Receta de Crema con coliflor

Esta deliciosa crema con coliflor nos va a ofrecer una solución muy fácil para preparar un nutritivo primer plato.

Receta de crema con coliflor

Ingredientes para la receta de crema con coliflor

  • 700 gr. de coliflor
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 l. de caldo de carne
  • Nuez moscada
  • Pimienta
  • 1 vaso de leche
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de crema con coliflor?

1

Para preparar la crema con coliflor lo que haremos en principio será lavar la coliflor y separarla en arbolitos. A continuación la cocemos en agua y sal durante aproximadamente 10 minutos. Después la escurrimos y reservamos.

2

Ahora continuamos la crema con coliflor, poniendo al fuego una cazuela con aceite. Cuando esté caliente pochamos la cebolla y el ajo hasta que la cebolla comience a trasparentar. En ese momento incluimos la coliflor y la rehogamos con el fuego bajo durante un par de minutos. Después vertemos el caldo y espolvoreamos un poco de nuez moscada y otro poco de pimienta. Cocemos todo durante 10 minutos.

3

Transcurrido el tiempo, echamos la leche, introducimos el brazo de la batidora y trituramos hasta conseguir una mezcla homogénea. Después ya tendremos lista esta crema con coliflor.

Foto orientativa:Lablascovegmenu

Receta de crema con coliflor enviada por recetascomidas


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