Receta de Crema de calabacín con nata

Esta crema de calabacín con nata además de ser fácil de elaborar es totalmente recomendada para todas las estaciones del año. Tómala fría o caliente.

Ingredientes para la receta de Crema de calabacín con nata

  • 2 calabacines
  • 1 patata
  • 1 cebolla
  • Caldo de ave o pollo
  • 100 ml. de nata líquida para cocinar
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Nuez moscada
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de crema de calabacín con nata?

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Empezamos a preparar esta crema de calabacín con nata cortando en dados la patata limpia y la cebolla.

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Ahora, en la olla donde vayamos a preparar la crema de calabacín con nata, añadiremos el aceite de oliva para que se vaya calentando y a continuación incorporamos los trozos de cebolla y patata.

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Sazonamos, removemos y cuando estén blandos, añadimos los calabacines (con o sin piel, como quieras) sin pepitas y troceados. Mezclamos bien.

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Pasados un par de minutos, cubrimos todo con el caldo y mantenemos en el fuego.

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Una vez comience a hervir, dejaremos que nuestra crema de calabacín con nata se cocine de 15 o 20 minutos a fuego medio.

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Transcurrido dicho tiempo, retiramos la olla del fuego y si hay mucho caldo, lo retiramos a un vaso y lo reservamos por si nos hiciese falta.

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Añadimos la nata y trituramos todo hasta que nos quede una crema fina, momento en el que añadimos a nuestra crema de calabacín con nata un poquito de sal, pimienta y nuez moscada (según nuestro gusto).

Foto orientativa: Lablascovegmenu

Consejos del autor para hacer crema de calabacín con nata

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Si la crema de calabacín con nata quedase muy espesa, podemos incorporar un poco del caldo sobrante que retiramos anteriormente.

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