Receta de Crema de frijol

Suave y sencilla crema de frijoles con verduras servida sobre una crujiente cama de tiras de tortillas fritas. Un contraste de texturas, ¡espectacular!

Receta de crema de frijol

Ingredientes para la receta de crema de frijol

  • 1 1/2 taza de frijoles negros secos
  • 4 1/2 taza de agua
  • 1 cebolla mediana
  • 1 zanahoria
  • 3 rebanadas de tocino
  • 5 hojas de tomillo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 2 1/4 cucharada de comino
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1/4 taza de cilantro
  • Salsa verde
  • Tortillas fritas en juliana

¿Cómo hacer la receta de crema de frijol?

Para la crema de frijol:

1

Primero se debe de poner los frijoles a remojar durante toda la noche. Posteriormente, debe de tirar esa agua, poner a cocer con agua nueva y agregue los siguientes ingredientes: la cebolla, la zanahoria, las rebanadas de tocino, las hojas de tomillo, los dientes de ajo, la hoja de laurel y el comino. Dejamos que la crema de frijol se cocine hasta que todos sus ingredientes estén suaves.

2

El siguiente paso es hacer puré los ingredientes de nuestra crema de frijol con 2 tazas de caldo de la cocción.

3

Cuando nuestra crema de frijol esté bien triturada, volvemos a poner en un cazo a fuego medio y dejamos que espese un poco unos 15 minutos.

Forma de servir la crema de frijol:

4

En un plato ponga las tortillas fritas y vierta sobre ellas la crema de frijol. Se puede acompañar con cilantro, salsa de tomate verde y crema.

Foto y fuente: Cadena3

Receta de crema de frijol enviada por recetascomidas


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